Unsere Brotsorten

 ...und die Brotzeit ist gerettet. Alle Brotsorten werden, wie bereits erwähnt, aus reinem Natursauerteig ohne jeglichen chemischen Zusatz gebacken. Wir haben hoffentlich auch für Ihren Geschmack den richtigen Laib dabei:

Knusprig und gesund Mischbrot
Der "Klassiker" aus Weizen- und Roggenmehl.

Vollkornbrot
Das "Dunkle" aus 100 Prozent Roggenschrot.

Roggenbrot
Das "Deftige" aus Roggenmehl und etwas Kümmel.

Gewürzbrot
Das "Würzige" aus Weizen- und Roggenmehl mit Kümmel, Fenchel und Anis.


Hefekuchen aus dem Holzofen

Wenn die Brotlaibe aus dem Ofen sind, ist die Restwärme gerade richtig für unsere Kuchen.
Hefekuchen kennen Sie bestimmt. Aber haben Sie schon einmal einen saftig belegten Kuchen aus einem Holzbackofen gegessen?
Äpfel und Zwetschgen von eigenen Obstbäumen geben dem Hefeteig den richtigen "Biss". Je nach Saison backen wir auch mit anderen Obstsorten.
In der Adventszeit gibt es Christstollen und ein Geheimtipp ist unser Hefezopf.

Neben dem Holzofenbrot entsteht in der Hedelmühle auch eine urfränkische Spezialität. Neugierig?

Weiter zur Backpfanne...

Zum Seitenanfang Zurück zum Backofen Zurück zur Startseite